レシピ・料理メモ の 記事一覧
![[ズッキーニのソテー、ベーコン玉葱炒めのたっぷり添え]](https://cotoblo.com/wp-content/uploads/w110510-noka171-150x150.jpg "[ズッキーニのソテー、ベーコン玉葱炒めのたっぷり添え]")
[ズッキーニのソテー、ベーコン玉葱炒めのたっぷり添え]
2011/05/08 | レシピ・料理メモ
材料（2人分）： ズッキーニ 1本、 玉葱 半コ、 ベーコン、 醤油、 酒、 塩こしょう 作り方： 1． ベーコンは食べやすい大きさに、玉葱は薄切り。ズッキーニは食べやすい長さに切ってから、4枚に薄
[白菜の煮びたし 卵きんちゃく入り]
2011/04/30 | レシピ・料理メモ
材料： 鶏モモ、 白菜、 薄揚げ、 卵、 （人参、 かいわれ菜 など・・・） 昆布、 塩、 醤油、 みりん 作り方： 1． 材料を食べやすい大きさに切る。 2． 鍋に、水、昆布、鶏モモを入れて沸か
[菜の花の辛子醤油和え]
2011/04/29 | レシピ・料理メモ
材料： 菜の花、 辛子、 醤油、 みりん 作り方： 1． 食べやすい大きさに切って、サッと茹でる。 2． ザルにあげ、しっかり絞る。 3． 辛子醤油作り。 みりんを煮切って、辛子を入れた器に少し
もう1品ほしいときの手間いらず副菜・ネタ帳
2011/02/13 | レシピ・料理メモ
● 冷奴（ひややっこ） 豆腐を切って、器に盛って、薬味をのせる。 ● ほうれん草のおひたし 適当な大きさに切る → 器に入れてラップしてレンジでチン → 軽く水を切ってから、醤油とかつおぶしで和え
[塩昆布と野菜の和えもの]
2011/02/13 | レシピ・料理メモ
材料： 塩昆布、 野菜（塩もみにする類のもの。大根、人参、きゅうりなど）、（鶏皮） 作り方： 1． 材料を千切り。（鶏皮は、茹でてから千切り）。 2． 塩昆布、野菜を和えて、しんなりしたら絞る。（
白菜と豚の重ね煮（お鍋）
2011/02/12 | レシピ・料理メモ
材料（2人分）： 豚の薄切り肉 （400g）、 白菜 （半コ）、 昆布、 酒、 塩、 醤油（少々）、 醤油、 レモン汁、 七味唐辛子 好みの麺 or 雑炊用のご飯、 卵 作り方： 1． 白菜の葉の上
[鮭のちゃんちゃん焼き]
2011/01/09 | レシピ・料理メモ
材料： 鮭、 キャベツ、 人参、 玉葱、 野菜・きのこ類、 油、 酒、 バター あわせダレ ＞＞ みそ、 みりん、 唐辛子 作り方： 1． 鮭に塩こしょうする。野菜を食べやすい大きさに切る。
豚バラと湯豆腐のお鍋 ＆ 即席てづくりポン酢
2010/12/13 | レシピ・料理メモ
材料： 豚バラ薄切り、 豆腐、 キャベツ、 人参、 えのき、 昆布、 酒 ポン酢 ＞＞ 醤油、だし昆布、すだち （かぼす、レモン汁、黒酢等あるもので） 作り方： 1． 人数分の器に、だし昆布を
さばのみそ漬け焼き、色んなレシピ☆
2010/10/01 | レシピ・料理メモ
みそだれとさばの切り身を袋に入れて、もみもみ。 → 空気を抜いて口を閉じ、漬け込む。 みそだれをサッと洗い流して、焦げないよう弱火で焼く。 すぐに食べない分は、小分けにして冷凍もOK。 [色んな
フライパンで焼き魚☆
2010/09/30 | レシピ・料理メモ
作り方： - 大根おろし、レモン汁など、添えるものを準備。 1． まな板の上に新聞を敷く。頭と尻尾を落とし、尻尾の方から頭に向かって、腹に切り込みを入れてワタを除く。洗って、2つにぶつ切りにし、ふ
[具沢山なあったかつけ麺うどん]
2010/06/23 | レシピ・料理メモ
材料： うどん、 肉、 椎茸、 えのき茸、 玉葱、 人参、 油揚げなど 好みで （つゆの味付け ～ 濃いめ、甘めに） だしから＞＞ 昆布、干し椎茸、醤油、みりん、酒、砂糖 めんつゆベース＞＞ めんつ
[こんにゃくと人参のきんぴら風]
2010/02/08 | レシピ・料理メモ
材料： こんにゃく、 人参、 ごま油、 唐辛子、 醤油、 酒、 砂糖、 かつおぶし、 ごま 作り方： 1． こんにゃくと人参は食べやすい大きさに切る。こんにゃくは茹でてアクを抜き、水を切る。 2．
[まいたけと小松菜のお吸い物（すまし汁）]
2010/01/25 | レシピ・料理メモ
材料： 鶏肉、 まいたけ、 小松菜、 昆布、 酒、 醤油、 塩、 レモン 作り方： 1． 鍋に水を入れ、昆布をつけておく。 2． 鶏肉、まいたけを食べやすい大きさに切り、アルミホイルにのせ、軽く塩
スナップえんどう？ スナックえんどう？
2010/01/24 | レシピ・料理メモ
レシピ： サッと茹でて、筋をとり、マヨネーズにつけて頂く。 ある日、 私「スナップえんどう茹でたけん食べよ～♪」 夫「スナックえんどうやろ？」 私「あれ？ スナップ・・・やろ？ （？？・・・スナッ
皮が白い薩摩芋、黄金千貫（こがねせんがん）の蒸し時間
2010/01/20 | レシピ・料理メモ
今年はお芋が安くて、黄金千貫も何度か買って蒸かし芋にしました♪ 黄金千貫は、皮も中身も白っぽい薩摩芋。芋焼酎の原料としてメジャーなお芋です。 この黄金千貫、最初は蒸し時間にかなり戸惑いました。結構
[そうめんチャンプルー（ソーメンタシヤー）]
2009/12/15 | レシピ・料理メモ
材料（2～3人分）： そうめん 2束、 ツナ 1缶、 玉葱 1コ、 ピーマン 3コ（好みの野菜でOK）、 塩、 醤油 作り方： 1． そうめんを固めに茹でてザルにあげ、流水で洗う。 2． 水を切っ
[豚肉とキャベツの醤油煮（豚キャベ）]
2009/12/12 | レシピ・料理メモ
材料（5～6人分）： 豚肉（モモかバラの薄切り） 300～500g、 キャベツ 1玉、 ピーマン 4～5コ、 春雨 50g、 醤油 適量 作り方： 1． 豚肉は太めの千切り、キャベツは小さめの短冊切
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